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产品中心 >甜味剂

阿斯巴甜

■阿斯巴甜
Aspartame

阿斯巴甜是高强度甜味剂,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯。阿斯巴甜是一种由两种氨基酸:L-天(门)冬氨酸和L-苯丙氨酸

组成的二肽。这些成分常见于日常食品中,经人体新陈代谢。阿斯巴甜口感甘甜,甜度约为蔗糖的200-300倍。阿斯巴甜经全球130

多个国家和地区批准使用。在4000多种不同食品和饮料中均可发现阿斯巴甜。

化学成分

化学名称

N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸1 - 甲基酯

CAS

22839-47-0

分子式

分子量

C14H18N2O5

294.31

分子式结构


规格指标及物理特性

规格

单位

标准

外观

白色结晶或结晶性粉末

含量(以干基计)

干燥失重(105°C 4小时)

炽灼残渣(硫酸盐)

pH

比旋光度[α]

重金属(以Pb计)

透光率

%

%

%

98.0 % ~ 102.0%

4.5%

0.2%
4.5 ~ 6.0

+14.5° ~ +16.5°

3mg/kg

10mg/kg

0.95

应用

· ▶   果汁

· ▶   乳酸饮品

· ▶   热可可饮品

· ▶   碳酸软饮料

       蜜饯

       餐桌食品

       酸奶

       固体软饮料


包装

25KG/


搬运及储存

在搬运或使用该产品之前请查阅安全数据表。

阴凉干燥,密闭保存,保质期为二年。

产品信息: MSDS:

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