当前，甜菜碱在肉鸡生产中的应用已经较为普遍，可以替代部分 DL 蛋氨酸和胆碱 , 促进脂肪代谢 , 降低饲料成本。 科学研究表明，当甜菜碱取代禽类日粮中 的甲基供体时，可明显改善肉鸡 的生产性能，且可提高禽类的抗热应激能力以及 改善禽肉的胴体特性。

已有的多数研究表明，从 甜菜块根中提取的甜菜碱盐酸盐通过动物胃后 所分解的分子结构和无水甜菜碱基本类似，被认为是最有效的渗透调节剂之一。 从甜菜块根中提取后的甜菜碱盐酸盐具有 不易吸湿、稳定性强、流动性好等优点。

实践证明，当禽类处于热应激状态时，把甜菜碱盐酸盐 作为渗透调节剂追加在日粮中可达到预期的抗 热应激效果。当甜菜用于糖类生产后，从其中提取的物质 加工成甜菜碱盐酸盐的成本较低，通常低于无水 甜菜碱。添加在肉鸡的饲料 中能保持肉鸡的肠道功能 ,保证抗球虫药的药效;添加在猪饲料中 , 由于促进脂肪代谢 , 因而能减少猪的肥肉 , 提高瘦肉比率; 添加在鱼虾料中 , 可作为高 效引诱剂 , 提高鱼虾类的饲料采食量 , 提高对虾的 存活率。 由于甜菜碱是中性物质 , 所以 不会破坏饲料中的维生素。

 因此，甜菜碱盐酸盐在禽类生产上的应 用必将会受到越来越多的饲料生产商的青睐，具 有广阔的发展前景。